Jeder kennt das: Ein wichtiger Geburtstag steht an, eine Feier will begangen werden oder ein gesellschaftlicher Event steht im Terminkalender. Das einzige, was fehlt – ein schönes Präsent. In der Spandauer Altstadt hat Holger Wolinski (49) eine ganze Menge Ideen, was man da tun kann.
(WERBUNG) Zusammen mit seiner Frau Silvia hat er im Mai 2010 das Ladengeschäft „VOM FASS“ eröffnet. Überall stehen hier Holzfässer, Karaffen, Bottiche und andere Behältnisse herum. Angeboten werden weit über hundert Weine, Spirituosen, Öle und Essige.
Hier findet der Kunde ein scharfes Chiliöl ebenso wie ein weißes Trüffelöl. Es gibt einen Grappa di Vernaccia di San Gimignano, einen leckeren roten Montepulciano D‘Abruzzo oder einen Tiramisu Sahnelikör. Kurzum: Es stehen Dutzende Leckereien für die Küche oder für die genussvolle Verköstigung bereit, die sich wunderbar an bekennende Genießer verschenken lassen. Ein solches Präsent ist individuell, aber nicht zu persönlich. Eben das perfekte Mitbringsel für alle Gelegenheiten. Holger Wolinski: „Der Renner ist bei uns der Dattelessig. Warum? Weil er einfach so lecker ist.“
Wer sich etwa für einen handverlesenen Rum, einen Balsamico oder ein edles Olivenöl interessiert, kann aus vielen leeren Flaschen die passende wählen und sich die gewünschte Menge abfüllen lassen. Die Flasche wird anschließend von Hand beschriftet – fertig ist das Geschenk.
Wer sich im Geschäft umsieht, entdeckt übrigens auch Pasta-Bündel, Gläser mit Chutneys, verschiedene Pestos und vor allen Dingen Schokolade und Pralinen.
Holger Wolinski: „Besonders beliebt sind aber unsere Single Malt Whiskys. Das ist immer wieder ein gern genommenes Geschenk vor allem für die Herren. Wir haben zurzeit wieder viele Whiskys im Angebot, darunter Abfüllungen von bekannten schottischen Destillen. So etwa alle sechs Monate wechselt das Whisky-Angebot, dann sind die Fässer aufgebraucht und wir brauchen Nachschub. Wir bieten hier übrigens auch Flaschen für den Kenner an, die aus einem einzelnen Whisky-Fass (Single cask) stammen. Die können dann leicht bis zu 200 Euro kosten.“
Für Kenner der Materie veranstaltet VOM FASS Spandau in diesem Jahr noch mehrere Tastings vor Ort im eigenen Geschäft – nach Ladenschluss. Die Termine sind auf der Homepage ausgewiesen. Titel wie „Whisky trifft Schokolade“, „Whisky Spezial – alles außer Schottland“ oder „Whisky für Fans – Single Cask seltene Raritäten“ machen Lust auf mehr. Weitere Terminabende beschäftigen sich mit dem Rum, laden zur Weinprobe ein oder bitten zum „Kochkurs Wild“. (Text/Fotos: CS)
Info: VOM FASS Berlin-Spandau, Breite Straße 47, 13597 Berlin, Tel.: 030 – 33002300, www.vom-fass-spandau.de