Franziska Altenberger (39) hat einen ausgefallenen Beruf: Sie mixt Cocktails. Seit 19 Jahren ist sie als professionelle Barkeeperin aktiv, seit neun Jahren nun schon mit ihrer mobilen Bar unterwegs, seit. „Franzi“ ist Havana Club Mixmaster, Metaxa Mix Champion und Weltmeisterin im Bacardi Martini Grand Prix 2000 sowie im Campari Contest.
Das „Ostberliner Mädchen“ aus Berlin-Treptow ist bereits 2006 nach Falkensee gezogen und nutzt das Städtchen im Havelland nun als Basis für ihren mobilen Barkeeper-Service. Unternehmen aus ganz Europa buchen die schlanke, blonde Barkeeperin, damit sie auf Kongressen, auf Messen oder bei Feiern etwa von Autohäusern ihren mobilen Bartresen aufbaut und Cocktails mixt. Die Kunden sind in diesem Bereich sehr treu.
Franziska: „Meine Kunden legen großen Wert auf Qualität und Beständigkeit und lassen mich lieber einfliegen, als dass sie einen Unbekannten vor Ort an den Shaker lassen.“
Im privaten Bereich, der sich dann vor allem auf Berlin konzentriert, wird sie auf Geburtstagen und für Hochzeiten sehr gut gebucht. Franziska: „Viele private Aufträge erhalte ich per Mundpropaganda, indem mich meine Kunden weiterempfehlen. Überraschend viele Aufträge erhalte ich aber auch über meine Homepage, die vor allem Frauen sehr anspricht. Auch in Falkensee hatte ich schon mehrere Aufträge.“
Zu Franziskas mobiler Cocktailbar gehören neben der schnell aufgestellten Bar auch der Alkohol, alle Fruchtsäfte, Gläser, Eis und die gesamte Dekoration. Franziska: „Im Grunde brauche ich nur zwei Meter freie Fläche und eine Steckdose, dann kann ich bereits loslegen.“
Der Preis für einen Abend mit der Barkeeperin berechnet sich aus einer Mietpauschale für den Bartresen, dem Barkeeper-Stundenlohn und der Anzahl der bestellten Cocktails.
Auf der Karte hat Franziska Altenberger immer fünf bis sieben Cocktails, die mit dem Gastgeber abgesprochen werden. Am besten gehen immer noch die Caipirinha, der Mojito und der Cuba Libre. Franziska: „Ich biete gern auch extravagante Drinks wie z.B. Cuisine Style Cocktails mit Kräutern usw. an, aber es werden nach wie vor vor allem die bekannten Klassiker bestellt. Oder etwas Süßes wie die Pina Colada. Ich habe aber meistens noch einen neuen Drink zum Probieren mit dabei, etwa einen mit Schaum. Aber natürlich kann ich auch alkoholfreie Cocktails mixen.“
Kontakt: Franzi‘s Cocktailservice, Franziska Altenberger, Bornimerstrasse 22, 14612 Falkensee, Tel: 0171 4777273, www.franzis-cocktailservice.de
Fotos: Franzi‘s Cocktailservice