Die biofreunde haben sich in der Bahnhofstraße in Falkensee etabliert. Sie gelten als Musterbeispiel dafür, welche Geschäfte sich im Ort ansiedeln müssen, um für eine Belebung des Zentrums zu sorgen. Christine Feix und Vera Jesse verkaufen in ihrem Ladengeschäft Biowaren aller Art.
(WERBUNG) Dabei kann es sich um Obst und Gemüse handeln, aber auch um Säfte, Milch, Butter, Eier – und tausend andere Dinge, die von allen benötigt werden, die gern „bio“ kochen möchten. Der Unterschied zu den großen Ketten: Bei den biofreunden fühlt man sich auf familiäre Art Zuhause und immer gut beraten. Hinzu kommt auch noch der leckere Mittagstisch, der jeden Tag frisch vor Ort zubereitet wird. Nun tut sich aber einiges vor Ort. Wir befragten Vera Jesse.
Das HELLAS neben euch gibt es leider nicht mehr. Was sagt ihr dazu?
Natürlich ist das schade, denn wir haben uns auch mit unserem Angebot ergänzt. Viele haben sich nach dem Einkauf bei den biofreunden dort noch rasch typische griechische Spezialitäten geholt. Aber wir füllen die Lücke bereits – und haben unser Sortiment entsprechend erweitert. So verkaufen wir jetzt auch mehrere Sorten offene Oliven und bieten als Ergänzung zum Mittagstisch täglich einen Bauernsalat mit Feta und Oliven an, der im übrigen sehr gut ankommt.
Es geht das Gerücht, bei euch wird Ecke Bahnhofstraße und Poststraße ein Kreisverkehr angelegt. Damit er Platz findet, soll euer Haus abgerissen werden. Wisst ihr schon etwas Konkretes darüber?
Wir haben bereits mit der Stadt gesprochen. Die Pläne klingen schon recht konkret, nur der Zeitpunkt ist noch ungewiss. Die Planungen sind aber voll im Gange und es existiert auch schon ein Geländeplan, der im Bauamt aushängt.
Habt Ihr einen Plan B, wo ihr euer Ladengeschäft weiterführen könntet?
Wir arbeiten bereits am Plan B. Das heißt, wir sehen uns nach geeigneten Flächen um und freuen uns auch über entsprechende Vorschläge. Auf jeden Fall möchten wir im Zentrum bleiben, uns sogar ein wenig vergrößern und auf keinen Fall in ein Einkaufszentrum ziehen!
Wird euer Mittagstisch weiterhin so gut angenommen? Was ist euer ewiger Bestseller?
Davon gehe ich aus, denn wir arbeiten ständig an neuen Rezeptideen, damit wir unseren vielen Stammkunden eine leckere Abwechslung bieten können. Die Bestseller sind unsere handgeschabten Dinkelspätzle – jetzt im Herbst gern mit Kürbis oder Spinat – und die ayurvedischen Currys. Unser „Veganer Freitag“ kommt auch super an. Suppe, Hauptgericht und frisch gebackener Kuchen – am Freitag gibt es das alles ohne Tier drin. (Text/Fotos: CS)
Info: biofreunde Falkensee, Bahnhofstraße 80, 14612 Falkensee, Tel.: 03322 – 433019, www.biofreunde.com